ЧТО ТАКОЕ КЕЙТЕРИНГ?

оформление фуршета кейтеринг фуршет канапе с семгой кейтеринг фуршет закуски

Кейтеринг – современное направление, включающее целый ряд услуг: приготовление блюд, доставку пищи в офисы, выездное обслуживание фуршетов и банкетов, сервировку праздничных столов, оформление места проведения торжества, подготовку залов к празднику, продажу кулинарной продукции и проч.

Различают несколько разновидностей кейтеринга, исходя из метода предоставления услуг, их стоимости и места проведения застолья:

событийный;

транспортный;

социальный.

Первый состоит из обычных праздничных застолий, организуемых по любому поводу. Это могут быть дни рождения, свадьбы, юбилеи, корпоративы и многое другое в рамках кафе, ресторанов, офисов или на природе.

Второй вид кейтеринга предполагает питание на транспорте и может быть авиационным, корабельным или бортовым.

Третий означает предоставление питания в медицинских, образовательных и прочих заведениях.